हर कोई जो एन से अधिक उम्र का है, उसने "मस्कट" शब्द सुना या इस नाम का असर करने वाली बेहतरीन वाइन में से एक का स्वाद चखा, या फिर सुगंधित अंगूर, जिसे मस्कट भी कहा जाता है। यहां तक कि शुरुआती उत्पादकों को पता है कि बहुत सारे जायफल हैं। वे सफेद, लाल, गुलाबी, काले हैं। इसकी किस्में परिपक्वता में भिन्न होती हैं। आज हम गुलाबी मस्कट के बारे में बात करेंगे, जो पूरे यूरोप में रूस, काकेशस, मध्य एशिया और कजाकिस्तान में उगाया जाता है।
दोनों युवा और जल्दी
अगर हम मानते हैं कि वैज्ञानिकों के अनुसार, विट्रीकल्चर लगभग आठ हज़ार साल पुराना है, तो पिंक मस्कट को युवा माना जा सकता है, क्योंकि संभवतः यह यूरोप के दक्षिण में कुछ शताब्दियों पहले व्हाइट मस्कट के रूप में दिखाई दिया था।। वह रूज डे फ्रंटिगनन, रेड, रोसो डी मडेरा और अन्य नामों के तहत शराबियों के लिए जाना जाता है। समय के साथ, यह भूमध्यसागरीय यूरोपीय देशों के विजेताओं के साथ लोकप्रिय हो गया, जो काला सागर क्षेत्र, दक्षिणी रूस, कजाकिस्तान और मध्य एशियाई देशों में फैल गया।
मस्कट गुलाबी युवा माना जा सकता है, क्योंकि यह संभवतः यूरोप के दक्षिण में कुछ शताब्दियों पहले दिखाई दिया था
इस मध्यम-प्रारंभिक पकने की किस्म का मुख्य उद्देश्य तकनीकी है, अर्थात् यह रस और मदिरा में प्रसंस्करण के लिए उगाया जाता है, हालांकि इसका उपयोग निजी खेतों में ताजा किया जाता है, इसके लिए मिठाइयां तैयार की जाती हैं, घरेलू संरक्षण। 1959 में, एफएसबीआई "राज्य आयोग" के रजिस्टर में विविधता को शामिल किया गया था, उत्तरी काकेशस क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित.
मस्कट गुलाबी के मध्यम आकार की झाड़ियों में एक चिकनी ऊपरी विमान के साथ बहुत छोटे विच्छेदित पत्ते नहीं होते हैं और थोड़े यौवन वाले निचले कछुए होते हैं। युवा शूटिंग अच्छी तरह से या संतोषजनक रूप से पकते हैं।
मस्कट गुलाबी अंगूर के उभयलिंगी फूलों से, मध्यम आकार के गुच्छे बनते हैं, आकार में एक सिलेंडर जैसा दिखता है, जो निचले हिस्से में पंखों के साथ परिवर्तित होता है। उनमें जामुन बहुत घने नहीं हैं, और उनका आकार छोटा है। अंगूर का आकार लगभग गोल होता है, थोड़ा लम्बा होता है। वे एक पतली, लेकिन मजबूत त्वचा से ढंके हुए हैं, जो पूरी तरह से पके होने पर गहरे लाल रंग का हो जाता है। मोम की एक हल्की कोटिंग इस पर स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। जामुन के अंदर निविदा है, जिसमें 2-4 मध्यम आकार के बीज और स्पष्ट रस होता है। जामुन में एक मजबूत जायफल स्वाद और सुगंध है।
गुलाबी जायफल मध्यम-शुरुआती पकने की अवधि का एक अंगूर है, मध्यम पैदावार देता है, कम तापमान के लिए कम प्रतिरोध होता है, कवक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है, लीफवॉर्ट और फिलाक्लोरा के एक गुच्छा से क्षतिग्रस्त हो जाता है, लेकिन यह अपने सफेद समकक्ष से कम है, यह मिट्टी की संरचना और इसकी नमी की डिग्री की मांग कर रहा है। साथ ही मौसम की स्थिति।
तालिका: संख्या में गुलाबी मस्कट विशेषता
| वनस्पति की शुरुआत से पकने की अवधि | 140 दिन |
| बढ़ते मौसम की शुरुआत से हटाने योग्य परिपक्वता तक सक्रिय तापमान का योग | 2900 º00 |
| क्लस्टर वजन | 126 ग्राम, कभी-कभी 200 ग्राम तक |
| ब्रश का आकार | 14-18 x 7-10 सेमी |
| औसत अंगूर का आकार | 11-18 x 10-17 मिमी |
| बेरी का औसत वजन | 2-3 ग्राम |
| 1 बेरी में बीज की संख्या | 2-4 टुकड़े |
| चीनी की मात्रा | 253 ग्राम / डी.एम.3 |
| 1 लीटर रस में एसिड की मात्रा | 4.8-9 ग्राम |
| हेक्टेयर उपज | कम, 60 से 88 सेंटीमीटर तक |
| बेरी रस सामग्री | 63-70%% |
| ठंढ प्रतिरोध | कम, -21 ºС |
| सूखे का विरोध | कम |
| फंगल रोग प्रतिरोध और कीट क्षति | मध्यम |
| परिवहनीयता | अच्छा |
मस्कट की योनि और समस्याएं गुलाबी
पहली ओस्बेनॉस्ट किस्म - झाड़ियों की एक छोटी वृद्धि बल। कई शराबियों को यह एक गंभीर कमी लग सकती है, क्योंकि यह नहीं-तो-उत्पादक बेल धीरे-धीरे अपनी पूरी ताकत हासिल कर रहा है। इस मामले में, गुलाबी मस्कट के किसी भी छंटाई को यथासंभव सटीक और पेशेवर रूप से किया जाना चाहिए।
अन्य लोग इस अंगूर की धीमी वृद्धि को एक लाभ के रूप में देखते हैं:
- दाखलताओं के निर्माण के लिए प्रवण नहीं होते हैं, पौधे को कमजोर करना;
- दूरदराज के पत्ते, गुच्छों को मिलाते हुए, जल्द ही बहाल नहीं किए जाएंगे।
नतीजतन, धूप और गर्मी की पर्याप्त मात्रा के साथ रस लेने वाले सभी ब्रश प्रदान करना संभव है।
इस तथ्य के बावजूद कि गुलाबी मस्कट में, फूल उभयलिंगी और परागित होते हैं, अंडाशय की संख्या बढ़ाने के लिए और जामुन को छोटे अंगूरों में छीलने से रोकते हैं, कोई फूलों को परागित कर सकता है। एक नरम, सूखे स्पंज के साथ ऐसा करें, एक साफ प्लेट पर सभी पौधों से पराग इकट्ठा करना। फिर इसे मिश्रित किया जाता है और ब्रश या उसी स्पंज के साथ फूलों को ब्रश के साथ वापस किया जाता है। यह ऑपरेशन काफी प्रभावी है और विकास उत्तेजक की आवश्यकता को समाप्त करता है, जैसा कि बड़े वृक्षारोपण पर किया जाता है।
गुलाबी मस्कट की दूसरी विशेषता मिट्टी की मिट्टी, पीट बोग्स, वेटलैंड्स और सतह के करीब भूजल के लिए नापसंद है। ऐसी जगहों पर, यह बस जड़ नहीं ले सकता है, और अगर यह जड़ लेता है, तो यह नष्ट हो जाएगा और एक फसल का उत्पादन नहीं करेगा।
तीसरा कैविएट पानी और प्राकृतिक वर्षा वाला है। नमी की कमी और इसकी अधिकता इस किस्म के लिए हानिकारक हैं। समस्या का एक अच्छा समाधान ड्रिप सिंचाई हो सकता है, जब हमेशा नमी होती है, लेकिन थोड़ी मात्रा में। इसी समय, समय-समय पर जैविक और खनिज उर्वरकों को पानी के साथ मिश्रित करने की सिफारिश की जाती है, और झाड़ी वृद्धि की अवधि के दौरान - उत्तेजक की न्यूनतम खुराक।
हालांकि, लंबे समय तक निर्बाध बारिश के दौरान फफूंद द्वारा अपने संक्रमण से, जामुन और झाड़ी को सड़ने से बचाने के लिए पानी का सामान्यीकरण नहीं होगा, यदि वे उस क्षेत्र की जलवायु के लिए अजीब हैं जहां पिंक मस्कट लगाया गया है।
गुलाबी जायफल कवक रोगों के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए वसंत और शरद ऋतु में कवकनाशी के साथ उपचार इस किस्म को बढ़ने के लिए अनिवार्य निवारक प्रक्रिया है। बेल की बीमारी का पता चलने पर गर्मियों में उन्हीं दवाओं का इस्तेमाल किया जा सकता है। आखिरकार, यह ज्ञात है कि जब अंगूर एक कवक से संक्रमित होते हैं, तो यह फसल को बचाने के बारे में नहीं है, झाड़ी को खुद को मुसीबत से बचाया जाना चाहिए।
कीट कीटों के लिए, किसी भी उपलब्ध कीटनाशक के साथ अंगूर के उपचार से उनमें से अधिकांश का सफलतापूर्वक मुकाबला करने में मदद मिलती है, और समय पर रोकथाम इस समस्या को पूरी तरह से समाप्त कर सकती है। एक अपवाद फ़ाइलोक्सेरा है। कई मामलों में, पिंक मस्कट को इससे बचाने के लिए, केवल एक ही रास्ता है - इन कीटों के प्रतिरोधी किस्म के स्टॉक के साथ इनकोडिंग।
व्लादिमीर मेयर द्वारा औद्योगिक अंगूर की खेती के बारे में वीडियो
अंगूर उत्पादकों की समीक्षा
ग्रेड मस्कट गुलाबी, उम्र के तीसरे वर्ष पर संकेत। स्वाद !!! कहने का मतलब यह है कि स्वाद जायफल का मतलब है कुछ नहीं कहना। असामान्य स्वाद सीमा ... मैं हाथी से प्रसन्न हूं - मेरे पास पिंक मस्कट है! (लेकिन, यह ऐसा है, विचार अफवाह हैं)
Aleksandr47//forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
अगस्त के मध्य तक, छाया, मैत्री, किशमिश ज़ापोरीज़ह्या, पिंक मस्कट, सिड्लिस वाइपेनिंग। वे आम तौर पर मेरा प्यार हैं, मेरे पास उनमें से 5 हैं।
इवानोव्ना//forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
वाइन के लिए एक किस्म का चयन करते समय सुगंध निर्धारित करने के लिए, मैं निम्नलिखित जानकारी का उपयोग करने का सुझाव देता हूं: मस्कट - ब्लैंक मस्कट, गुलाबी मस्कट, हैम्बर्ग मस्कट, जादू, आदि; गुलाबी - गुलाबी ट्रिमर, ब्लैंक ट्रिमर, आदि। करंट - सौविग्नन, मुकुज़ानी, आदि। वायलेट - एलिगोट, पिनोट नॉयर, मेरलोट, आदि। पाइन - रिस्लीन्ग और अन्य; वाइल्डफ्लावर - फाल्टैस्का, रारा न्याग्रे, गेचेई ज़मोटोश, आदि।
यूरी व्रण//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
जलवायु, मिट्टी, मौसम की मांग पर मस्कट गुलाबी संस्कृति में बहुत मुश्किल है। इसे कीटों और बीमारियों से सुरक्षा की जरूरत है। लेकिन वह उत्कृष्ट स्वाद, उत्कृष्ट रस या अच्छी शराब के अंगूर द्वारा निवेश किए गए सभी श्रम की भरपाई करता है। इसे उगाना है, प्रत्येक उत्पादक अपने लिए निर्णय लेता है।
